บทความ

โพสต์แนะนำ

ชวนตื่นเช้ามาชิมโจ๊กเจ้าอร่อย "โจ๊กเจ๊หมวยเกี้ย ตลาดน้อย "

🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 ร้านนี้เดิมอยู่ตลาดน้อย(ซ.วานิช 2)ค่ะ แต่เค้าย้ายมาอยู่ในซอยสุกร 2 มา 7 ปีแล้ว ร้านหาไม่ยาก ใช้วัดไตรมิตรเป็นพิกัด ร้านจะอยู่ในซอยฝั่งตรงข้ามวัดไตรมิตร เดินเข้ามาในซอยประมาณ 200 เมตร จะมองเห็นป้ายชื่อร้านเด่นมาก่อน โต๊ะเก้าอี้วางเรียงอยู่บนฟุตบาทเลือกนั่งได้ตามชอบ "โจ๊กเจ๊หมวยเกี้ย" เปิดขายมาเกือบ 60 ปี สูตรเด็ดเคล็ดลับของทางร้านนี้ อยู่ที่เนื้อโจ๊กที่เข้มข้น เนื้อเนียน หมูสับที่นุ่มเด้ง  ส่วนเครื่องในหมูจะมีเซี่ยงจี๊ ตับ กระเพาะ ไส้ ลวกมาแบบสุกพอดี สะอาดไม่มีกลิ่นคาว แถมยังชิ้นใหญ่ ๆ เต็มปากเต็มคำ เคี้ยวเพลินเกินห้ามใจจริงๆ สนนราคาเริ่มต้นที่ 40 บาท เราชอบอะไรอยากเพิ่มเติมได้หมด  เค้าจะคิดราคาเพิ่มตามที่เราเพิ่มค่ะ ร้านเปิด ตี 3 ครึ่ง ถึง 10 โมงเช้าค่ะ อยากให้ไปลองชิมกันสักครั้งนะคะ รับประทานโจ๊กกันอิ่มหน่ำสำราญแล้ว..เราสามารถเดินข้ามไปทำบุญที่วัดไตรมิตรได้อีกด้วย

ชวนชิมข้าวแช่ Hot Shoppe

รูปภาพ
ช่วงนี้ใคร ๆ ก็บ่นว่าร้อนค่ะ ซ้ำร้ายยังพูดเชิงประชดประชันเสียด้วยว่าเมืองไทยของเรามีฤดูอยู่ 2 ฤดู คือ ฤดูร้อนน้อยกับฤดูร้อนมาก แต่จริง ๆ แล้ว คนสมัยปู่ย่าตายายของเรานั้น มองฤดูกาลโดยไม่ยึดติดอยู่แค่การเปลี่ยนแปลงของดินฟ้าอากาศ ดังนั้นเราจึงมีฤดูน้ำหลาก ฤดูน้ำแล้ง ฤดูลมว่าว ฤดูข้าวใหม่ ฤดูดอกไม้-ฤดูผลไม้ ฤดูอาหาร เป็นต้น ช่วงนี้บ้านเราเริ่มฤดูลมแล้งแล้วค่ะ... ยิ่งนับวันการมาของฤดูลมแล้งก็เร็วขึ้นทุกปี แต่สิ่งที่พอจะทำให้ชุ่มชื่นหัวใจช่วงนี้ ก็คือ การมาเยือนของ “ดอกลมแล้ง“ ที่ออกดอกสีเหลือง บานสะพรั่ง ให้ตระการตาเบิกบานหัวใจพอแก้ร้อนไปได้  หลายท่านอาจจะสงสัยว่าดอกลมแล้งนี้คือดอกอะไร  ดอกลมแล้งก็คือดอกราชพฤกษ์นั่นเองค่ะ แต่ฉันเลือกใช้ดอกลมแล้งเพราะจะดูเก๋ไก๋ และยังเข้ากับบรรยากาศของฤดูร้อนนั่นเองค่ะ ฤดูร้อนหรือฤดูลมแล้งแบบนี้ ทำให้นึกถึงอาหาร ที่คู่กับฤดู ที่เมื่อได้รับประทานครั้งใดก็จะรับรู้ถึงความเย็นชุ่มฉ่ำ..ชื่นใจ..ของอาหารชนิดนี้  นั่นก็คือ"ข้าวแช่” สุดยอดของอาหารหน้าร้อนที่ฝังลึกมากับรากเหง้าวัฒนธรรมไทย จนทำให้เกิดเป็นเทศกาลข้าวแช่ ให้เราได้ไปลิ้มชิมรสกันทุกปี ...