ชวนชิมข้าวแช่ Hot Shoppe

ช่วงนี้ใคร ๆ ก็บ่นว่าร้อนค่ะ ซ้ำร้ายยังพูดเชิงประชดประชันเสียด้วยว่าเมืองไทยของเรามีฤดูอยู่ 2 ฤดู คือ ฤดูร้อนน้อยกับฤดูร้อนมาก แต่จริง ๆ แล้ว คนสมัยปู่ย่าตายายของเรานั้น มองฤดูกาลโดยไม่ยึดติดอยู่แค่การเปลี่ยนแปลงของดินฟ้าอากาศ ดังนั้นเราจึงมีฤดูน้ำหลาก ฤดูน้ำแล้ง ฤดูลมว่าว ฤดูข้าวใหม่ ฤดูดอกไม้-ฤดูผลไม้ ฤดูอาหาร เป็นต้น

ช่วงนี้บ้านเราเริ่มฤดูลมแล้งแล้วค่ะ... ยิ่งนับวันการมาของฤดูลมแล้งก็เร็วขึ้นทุกปี แต่สิ่งที่พอจะทำให้ชุ่มชื่นหัวใจช่วงนี้ ก็คือ การมาเยือนของ “ดอกลมแล้ง“ ที่ออกดอกสีเหลือง บานสะพรั่ง ให้ตระการตาเบิกบานหัวใจพอแก้ร้อนไปได้  หลายท่านอาจจะสงสัยว่าดอกลมแล้งนี้คือดอกอะไร  ดอกลมแล้งก็คือดอกราชพฤกษ์นั่นเองค่ะ แต่ฉันเลือกใช้ดอกลมแล้งเพราะจะดูเก๋ไก๋ และยังเข้ากับบรรยากาศของฤดูร้อนนั่นเองค่ะ

ฤดูร้อนหรือฤดูลมแล้งแบบนี้ ทำให้นึกถึงอาหาร ที่คู่กับฤดู
ที่เมื่อได้รับประทานครั้งใดก็จะรับรู้ถึงความเย็นชุ่มฉ่ำ..ชื่นใจ..ของอาหารชนิดนี้  นั่นก็คือ"ข้าวแช่” สุดยอดของอาหารหน้าร้อนที่ฝังลึกมากับรากเหง้าวัฒนธรรมไทย จนทำให้เกิดเป็นเทศกาลข้าวแช่ ให้เราได้ไปลิ้มชิมรสกันทุกปี

🤗สำหรับปี 2017 นี้  ฉันก็จะมีภารกิจชวนเพื่อนๆไปชิมข้าวแช่เหมือนทุกปีที่ผ่านมาค่ะและร้านที่จะไปชิมข้าวแช่  เป็นร้านปฐมฤกษ์ของเทศกาลปี 2560 เป็นร้านเจ้าประจำ ที่ทานตั้งแต่เรียนมหาวิทยาลัยค่ะ  นั่นคือ  ร้าน Hot Shoppe ร้าน เก่าแก่แค่ไหนดูที่ป้ายหน้าร้านเขียนไว้ชัดเจนว่าเป็น Authentic home cuisine since 1970 นับดูแล้วปีนี้ก็เข้าปีที่ 47  เลยทีเดียว

ฉันชอบมาร้านนี้ค่ะเพราะการตบแต่งร้านของเค้าให้ความรู้สึกว่านั่งทานข้าวสบายๆ ในบ้าน และอีกประการหนึ่งที่ฉันชอบก็คือ เมื่อเดินเข้าร้านมา ฉันรู้สึกเหมือนกับฉันยังเป็นเด็กมหาวิทยาลัยแวะเวียนมานั่งทานข้าว พูดคุยประสาเพื่อน ทั้งผู้คนและข้าวของตกแต่งที่เคยอยู่อย่างไรก็ยังอยู่อย่างนั้น ดูเหมือนเวลาดูจะหยุดนิ่งอยู่ในสมัยนั้น ทำเอาหัวใจพองโตกระชุ่มกระชวยช่วยไม่ได้ 555 หรือที่สมัยนี้เค้าบอกว่ารู้สึกฟินเฟ่อร์อย่างนั้นเลยค่ะ

ร้าน Hot Shoppe จ้ดเทศกาลข้าวแช่ ระหว่างเดือนมีนาคม ถึงพฤษภาคม ติดต่อกันมาทุกปี

 การมารับประทานข้าวแช่ของฉันในวันนี้เราเริ่มกันด้วย  "น้ำมะตูม" ที่นี่ของเค้าจะรสชาติหวานน้อย แต่ยังคงได้หอมของมะตูม และมีมะตูมเชื่อมชิ้นเล็กๆโรยหน้า มาให้ด้วยค่ะ
หันมาดูข้าวแช่ hot shoppe ของเราดีกว่าค่ะ เริ่มกันที่ตัวข้าวแช่ ข้าวหุงได้เม็ดสวย หอมกรุ่น  น้ำข้าวแช่ใสปิ๊งได้กลิ่นหอมของดอกไม้จาง ๆ ตักเข้าปากใจ คลายร้อนสุดๆ จริงๆ

ข้าวแช่ของ hot shoppe จะเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงถึง 7 ชนิด ได้แก่ หัวไชโป๊ผัดหั่นฝอย ปลาหวาน หมูฝอย  หัวหอมแดงสอดไส้ ลูกกะปิทอด หรุ่มพริกหยวกสอดไส้หมูสับ ที่ลืมไม่ได้เลยคือ ผักสดแกะสลักอย่างสวยงาม ไว้กินแนมกับข้าวแช่

ไม่ว่าจะเป็นมะม่วงดิบ แตงกวา ต้นหอม กระชายจักเป็นดอกจำปีซึ่งเมื่อทานกับเครืองเคียงของข้าวแช่ส่วนใหญ่เป็นของทอด รสชาติเปรี้ยวๆ ขื่นๆ จะช่วยตัดรสไม่ให้เลี่ยนคะ

ใครอยากมารับประทานข้าวแช่ร้าน Hot Shoppe ช่วงนี้ก็มาได้เลยนะคะ นอกจากนี้ทางร้านยังมีอาหารอื่นๆ อีก อาทิ ข้าวพระรามลงสรง ขนมผักกาด  หอยทอด อาหารชื่อแปลกๆอีกหลายอย่างเลยค่ะ ทั้งข้าวโจรี ฤๅษีลงสรง หรือถ้าไม่นิยมเมนูแหวกแนว ข้าวผัดปลาสลิด หรืออาหารฝรั่งอย่างสลัดหมูสัน และพลาสต้า ที่นี่ก็ขึ้นชื่อนะคะ  ร้าน Hot Shoppe ตั้งอยู่ในMiracle mall สุขุมวิท 41 แขวงคลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพมหานคร  Tel.02-260-2658, 02-259-3500

⛅⛅⛅⛅⛅⛅☁☁